Aula Magna Nuovo Ingresso Careggi
Largo Brambilla, 3 – Firenze
29 aprile 2024 | ore 17-19
La cioccolata come alimento funzionale, tra scienza e teatro. Durante l’incontro, La Compagnia delle Seggiole metterà in scena il dialogo “Cioccolata: cibo degli dèi”, ricostruendo la storia di questa sostanza che, prima demonizzata, è stata rivalutata grazie alle sue capacità di svolgere azioni benefiche per l’organismo. Verranno anche presentate le ricette formulate in seguito agli incontri con chef specializzati nell’elaborazione di menu per gli over 65.
A cura de La Compagnia delle Seggiole e con il sostegno del Maître Chocolatier Mirco della Vecchia – CNA, Consolato del Messico, Associazione Entre dos Mundos.
Progetto di Public Engagement finanziato dall’Università degli Studi di Firenze – UNIFI Extra 2024
